A conversation with Chongling Dong at V54 Young Artist Resident, about the exhibition - Ville Gourmande.
来到一个城市，我们最先留意到的是什么？
怀念一个城市，我们第一时间想到的又是什么？
也许，是这个城市的「食物」；或许，是「交通工具」⋯⋯你对自己生活着、生活过、逗留过的城市，抱着怎样的思考、忆念、遐想？
Copyright © David Clarke, 2020
對談筆錄
XH - Xuan HE： 之前在朋友圈看过你的画，这次很开心能來看实体展。照片和实物感觉还是非常不一样的。可以向我介绍一下你的画，还有整个展「Ville Gourmande」构思么？
CD - Chongling Dong： 当然可以。我最早的第一幅画，画的是土耳其的电车和土耳其的甜点Baklava，同样（展品）的大小。这个是第二幅，但是是「香港系列」的第一幅，是烧卖和跑马地。因为我住在跑马地，香港的电车我觉得很有特色。然后，第三幅在那边，我等一下给你看。然后，后来就Covid，大家都困在香港，我在想，既然待在香港就画香港的Collection。
XH： 我記得在你自己的Bio里說過，你来香港10年了，很久了，但你不是一开始就提笔画。后来是什么激发你去画呢，兴趣吗？
CD： 是这样子的，我生完小孩以后，觉得没有自己的世界，觉得所有主要的事情、精力都在小孩身上，所以，我开始想做一些自己的事情，本身以前就比较喜欢画画，所以就开始画起来。从开始就在画Oil Painting，到现在差不多有7年半的样子。
XH： 你的创作从开始就选择了传统绘画的方式和工具物料为媒介对吗？
CD： 对的。
XH： 展览里的都是油画原画？还是艺术微喷Giclée复制品？
CD：都有。这个房间里的是「香港系列」，你看到的这些都是微喷，除了这一幅的原画还在，其他的原画都已经卖掉了。这两幅是一对，最初设想是维港的对望，很多人会一起买，这样子（并列）挂在一起。这个先、这个后，这幅（先画）微喷的28幅也都卖光了，这里（展出的）是我自己保留的最后一幅。香港有很多特色的交通和食物，我所以开始构思、开始在画「香港系列」。
XH： 看到了芒果和杨枝甘露，可爱的亮黄色。
CD： 对，杨枝甘露。这幅是天星小轮，然后这幅是老巴士。你知道么，就是老的港岛巴士，它是蓝色的；红色的是九龙巴士。
XH： （蓝色的）我没有看过，现在没有了？
CD： 对，因为那个公司已经不在了。这种最早的（蓝色港岛）巴士，是我的Gallery Coach告诉我的。有一次他跟我讲：你知道吗？港岛的巴士是蓝色的。所以，港岛（巴士）是这样的，九龙（巴士）的是这样。
XH： 这是什么糕？
CD： 这个是马拉糕。这个是萝卜糕，它跟红色很搭。还有这个，小笼包我觉得不太行（贴切香港的主题），画这个是因为我觉得外国人他们很喜欢吃小笼包，但其实对我们来说的话，小笼包你会觉得是上海的（食物）。
XH： 哈哈，没错。请继续。
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CD： 虾饺那个配小巴。然后，这个房间这些也还是「香港系列」，是还有原画的「香港系列」。这四幅里，这一幅是我当时在这里（V54），作为艺术家留驻的时候是给（V54）住宅大宅子创作的。所以，你可以看到这是我们现在这里，在跑马地，这是跑马地的Landscape、电车、加上赛马、还有绕一圈，都是跑马地的元素。这里三幅是原画，这幅是旧的山顶缆车。
XH： 对，现在（山顶缆车）换玻璃顶了。噢，这个现在没有了，珍宝坊，石沉大海的。
CD： 对，很多人问我要不要画一个沉末的，露一个角在那里。
XH： 你可以（画）煲汤，（珍宝坊）放到汤料里面。
CD： 这个是肠粉和国泰（飞机），这是唯一一副长的。我所有的系列都是方的，但是，肠粉它比较长，就刚好用来做飞机跑道，所以是比较特别的一幅。
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XH： 这些时间比较新一点？
CD： 对，是比较新的，这四幅（原画）一直留着。然后，这幅就是我跟你说的，其实是整个系列里面的第三幅，是在画世界电车Collection。这个是我之前在法国住的城市叫Grenoble，这是当地的甜点叫做Gâteau Grenoblois，就是在这个城市的名称。这是个电车，因为我对电车很有回忆，当时就在我们窗户底下，每天都是在坐这个电车，所以我对电车有特别的感情。后来，正好申请French May成功，后面的几幅都是为French May创作的。所以，这边（几幅）的都是香港，另外这边的（几幅）都是法国题材。这个是法国的，叫Raclette，它那个奶酪融化以后挖下来吃，和土豆、香肠什么的，因为这个是经常大家在冬天吃的，而且在阿尔卑斯地区，阿尔卑斯大家都会过去滑雪，所以有这样的一个Combination混在一起。
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XH： （画面内容与组织）都很有逻辑。
CD： 这个就是你在Poster那边看到的那幅一样的。
XH： 为什么选这张做Poster呢？
CD： 我觉得咖啡代表了巴黎的文化，这个是巴黎的左岸。
XH： 巴黎的确有很多咖啡店。
CD： 对，满街都是，而且它的左岸是那种，当时的哲学家、作家、什么都会留在那里，他们会讨论一些情景、一些内容什么的，都是在当时左岸的咖啡厅里进行的。巴黎的左岸对他们来说是一个很有文化气质的地方，所以选择了（画）左岸。
XH： 左岸是比有特点，远望对岸，都是巴黎主要的景观、地标，有文化象征的东西。
CD： 这个是里昂。你有没有去过里昂？只有巴黎，是吗？
XH： 我没有去过里昂，去过巴黎和南部的几个小城市。
CD： 这个是里昂，里昂的老城，叫Fourvière，它在一个小山坡上，有电车，跟（香港）山顶缆车很像，这样爬上去的，然后有一个教堂在顶上，山坡周围有很多树。所以就想到当地的一个沙拉叫Salade Lyonnaise。
XH： 有计划在城市系列的法国再加（作品）么？我觉得（画里）很多城市都是你住过、待过的。
CD： 对，都是我住过，或者有所了解的。如果不了解的话，我会做多一些调研这样子。然后，这幅很特别，是高速列车。你知道的，一般我们都会早上去坐高速列车，一早坐去一个地方，所以都会买一个牛角面包和咖啡，吃一个很快的早餐这样。
XH： 高速列车和简餐很配。咖啡加牛角包：一个功能性的快餐、简餐。
CD： 对，早上你去坐（火车），肯定会买这些东西的感覺，所以会把它们放在一起。这幅画的是当时推广的一个自行车赛，在巴黎和Brest两个城市之间会有一个自行车赛。这个城市叫Brest，在西边，靠近往英国的方向。当时就是为了推广这个自行车赛，才专门做出来的一种甜點。
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XH： 原来这个甜点还有这样的典故。
CD： 所以它名字里有两个城市的名字，又有巴黎，又有Brest。
XH： 把两个城市名字连起来变成甜点的名字（很直接）。
CD： 因为是自行车赛，所以它是环形，代表了轮子，一个Round trip的样子。
XH： （这个甜点）好吃吗？
CD： 非常好吃。
XH： 上面是杏仁？
CD： 对。这边有一家店，我到时候可以推荐给你，它那里做的Pâtisserie非常好吃，其实只有法国人知道，如果你不是在法国生活，你就不知道这个（甜点），但真的非常好吃。这个就是Brest的电车，然后这个是巴黎的地铁；代表一边是巴黎，一边是Brest这样。這個「法国系列」要不要再继续画，我还不是很确定。刚好我今天接待了一个客户，然后TA要跟我定两幅香港的（画），所以，接下来我可能要开始画她的两幅。
XH： 所以会先继续画香港的主题。
CD： 对，香港还有很多都没有画完的，我是中间停下来了，因为French May，所以画了几幅（法国的主题）。
XH： 看得出来，你对「吃」很感兴趣。「吃」是个蛮有趣的主题，很多时候，不管你是深度游还是浅浅游，去到一个城市，通常第一时间会去找特色食物，我觉得这应该是全世界民众的共同爱好吧。「吃」会让你的感官体验很深，很丰富；像看风景的话，可能就只有视觉体验。另外，交通工具这个（母题），你选了电车。电车，是很有在地性的，非常localize，它不能离开所在地的城市，必须在固定的轨道上行驶。无论是电车、还是画里的食品，我觉得都体现了一种对「在地性」的描述。
CD： 对，我比较喜欢探索当地的东西。到了一个地方，你肯定会想探索当地的文化，然后我觉得吃和行都是比较有代表性的，能够代表一个城市文化的组成部分。这是整个展览「Ville Gourmande」贪食城市系列的探索。
XH： 所以，这里展示的，包括一开始、到最近期的创作，全部在这里了，对吧？
CD： 对，除了第一幅没有在这里，因为已经卖掉了。
XH： 你没有保留。
CD： 对，而且它也不属于这个系列，它是伊斯坦布尔，属于土耳其系列的。
XH： 从第一幅作品（这个展览的第一幅作品）到现在，一共大概花了多长时间？
CD： 三年。
XH： 最后一个问题，可以谈谈你是怎么看你自己的？你会描述自己是一个旅居艺术家？还是一个属于某个地方的艺术家？你怎么去定义（身份辨识）这件事？
CD： 我觉得香港是一个蛮有意思的城市。我来香港也有11年了，刚开始的时候，可能多少会有一些不适应或者怎么样，但住了11年以后，已经把这里当作家了这样。其实，我的整个生活圈子是比较 International一些的，很多都是Expat，但即使是这样，我觉得还是挺会把这里当做家的。然后，我觉得香港其实挺多元的，我对自己的定位 ：OK，香港是我的家，这样。但是作为一个并不是香港本地出生的人，我看这个地方还是有些不同的视野，然后通过我自己的生活（变化）体现出我对香港的一些认知。
END
REFEREBCE：
1. 「Ville Gourmande」展覽詳情：https://www.frenchmay.com/article/211
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